9 อาหารเจที่เราแนะนำ เพื่อชีวิตก้าวหน้าไม่ถอยหลัง
9 อย่างความเชื่อ อาหารเจมงคล กินอย่างไรให้ได้บุญ คำว่าเจในภาษาจีนหมายความว่าการถือ 8 ด้วยการไม่เบียดเบียนสิ่งมีชีวิตและการละเว้นการบริโภคเนื้อสัตว์ทุกชนิด บ้างเชื่อว่าการกินเจจะเป็นการละเว้นกรรมที่เกิดจากการฆ่าสัตว์ไปละ 9 วันนอกจากการรักษาศีลและการกินเจเพื่อสุขภาพที่ดีแล้ว คนไทยเชื้อสายจีนยังมีความเชื่อเกี่ยวกับอาหารมงคลอีกว่าถ้าหากใครได้รับประทานอาหารเหล่านี้จะช่วยเสริมโชคชะตาในด้านต่างๆให้แก่ชีวิต
ไม่ว่าอย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารเจนั้นเป็นการทำบุญที่ถือได้ว่า 1 ปีมีเพียง 1 ครั้งเท่านั้น แต่ก็ขึ้นอยู่ที่ท่านนั้นเลือกว่าจะกินอะไรที่มีประโยนช์ต่อร่างกายของท่านเองหรือไม่ และนอกจากนี้ยังต้องมีการเตรียมตัวเพื่อที่จะกินเจหรือที่เรียกกันว่าล้างท้องก่อนสัก1-2วันก่อนที่ท่านนั้นจะเริ่มกินเจ เพราะเพื่อเป็นการปรับสภาพร่างกายของท่านเองให้พร้อมในการกิน อาหารเจ กินอะไรได้บ้าง
อาหารเจมงคล 9 อย่างที่กินแล้วปังมากที่สุด
1.ดอกไม้จีน มีความเชื่อว่าทำให้จิตใจสดชื่นแจ่มใสอยู่เสมอ คุณประโยชน์ ช่วยบำรุงโลหิตเสริมกระดูกให้แข็งแรงปรับฮอร์โมนและบำรุงจิตใจให้สดชื่นให้มีอารมณ์ดีไม่หงุดหงิดง่าย นำมาทำเป็นอาหารได้มากมายหลากหลายอย่างที่เป็น อาหารเจ กินอะไรได้บ้าง เช่น ผัดวุ้นเส้นดอกไม้จีนเจและแกงจืดฟองเต้าหู้ดอกไม้จีนเจ
2.เกาลัด หากทุกท่านสักเกตดีๆว่าตามป้ายคำอวยพรมักจะมีรูปเกาลัดแทรกอยู่ในทุกๆป้ายนั้น ซึ่งเป็นความเชื่อว่าเป็นตัวแทนของเงินทองและความมั่งคั่ง คุณประโยชน์ บำรุงอวัยวะภายในร่างกาน ช่วยให้ขับถ่ายได้ง่ายมากยิ่งขึ้น และช่วยในการฟอกเลือดเหมาะกับผู้สู้อายุเป็นอย่างมาก เช่น ข้าวอบเกาลัดที่ท่านสามารถทำกินได้ด้วยตัวของท่านเองง่ายมากที่สุด หรือจะเป็นการคั่วทานเล่นก็ตาม
3.เต้าหู้ คนจีนเชื่อว่าเต้าหู้เป็นตัวแทนของการอวยพรให้พบ แต่ความสุขและความร่ำรวยอยู่เสมอ คุณประโยชน์ เนื่องด้วยเต้าหู้มีเส้นใยอยู่มาก จึ่งช่วยในเรื่องของการป้องกันท้องผูกได้เป็นอย่างดี และเสริมในเรื่องของแคลเซียม และสามารถนำไปทำประกอบอาหารได้อย่างหลากหลาย เช่น เต้าหู้อ่อนราดซีอิ๊ว เป็นเมณูง่ายๆที่หลายๆท่านอาจะยังไม่เคยทาน และเต้าหู้อ่อนผัดพริกเผา
4.เห็ดหอม มีความเชื่อว่าจะทำให้ท่านนั้นสามารถพบกับความสุขสมหวังในทุกสิ่งที่ปรารถนา คุณประโยนช์ ช่วยกระตุ้นให้เลือดลมไหลเวียนและลดคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดได้สูงเป็นอย่างมาก เห็ดหอมนั้นสามารถเอาไปทำได้หลายเมนูในอาหารจีนเลยก็ว่าได้ ไม่ว่าจะเป็นผัดเห็ดหอมเจ และเห็ดหอมสดคั่วพริกเกลือเจ
5.ผักกวางตุ้ง มีความเชื่อว่าพบจากความก้าวหน้าและความเจริญยิ่งๆงขึ้นไป คุณประโยชน์ผักใบเขียวที่มีวิตามินสูงช่วยสร้างภูมิคุ้มกันภายในร่างกายและป้องกันกระดูกพรุนได้เป็นอย่างดี อาหารเจ กินอะไรได้บ้าง เช่น ผัดกวางตุ้งใส่เต้าหู้และผักกวางตุ้งฮ่องเต้เจ
6.เม็ดแปะก๊วย แสดงถึงความรักที่แน่นแฟ้นและเหนียวแน่น คุณประโยชน์คนจีนเชื่อว่าแปะก๊วยเป็นยาอายุวัฒนะที่ช่วยบำรุงสมองบำรุงปอดและขับเสหะได้ดีเป็นอย่างมากที่สุด โดยเม็ดแปะก๊วยนั้นโดยส่วนใหญ่จะนิยมทำเป็นของหวาน แต่ก็มีบ้างเมนูที่เป็นอาหารเจที่เป็นของคาว เช่น ข้าวอบแปะก๊วยธัญพืชสูตรเจ และเม็ดแปะก๊วยน้ำเชื่อม
7.พุทราจีน เสริมความมั่นคงทางการเงินและรวยไปด้วยเงินทอง คุณประโยชน์ช่วยในเรื่องการนอนทำให้นอนหลับสบายขึ้นและช่วยในเรื่องการบำรุงโลหิตจึงทำให้ไหลเวียนดีขึ้น อาหารเจ กินอะไรได้บ้าง เช่น ผัดโหงวก้วยที่มีส่วนผสมเป็นพุทราจีนและที่สำคัญเป็นอาหารเจอีกด้วย
8.หมี่สั้ว จะเสริมให้ท่านนั้นสามารถอายุยืนยาว ด้วยความยาวของเส้นและยังให้ความหมายเกี่ยวกับความผูกพันในครอบครัว คุณประโยชน์มีโปรตีนเยอะเพียงท่านเมณูเดียวเท่านั้นก็ช่วยให้อยู่ท้องได้ง่าย โดยมีเมณูผัดหมี่สั้วถือได้ว่าเป็นอาหารมงคลอย่างมากอีกอย่างหนึ่งในเทศกาลกินเจเลยก็ว่าได้
9.เม็ดบัว ช่วยเสริมเรื่องการมีลูกหลานที่เป็นผู้ชายสืบต่อกันมาเพื่อเป็นผู้สืบทอดของตระกูลนั้นเอง ประโยชน์หรือสรรพคุณ เม็ดบัวมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง และมีวิตามินสูงเป็นอย่างมาก ซึ่งจะช่วยทำให้ร่างกายและสมองผ่อนคลาย ช่วยบำรุงสมองและประสาท ช่วยในการนอนหลับ บำรุงไต บำรุงเลือด บำรุงหัวใจ วัยทอง
การกิน อาหารเจมงคล 9 อย่าง นั้นโดยคนจีนเชื่อว่าเป็นการทำบุญใหญ่ประจำปีและจะต้องมีการกินทุกปีตามความสะดวกของแต่ละบุคคลหากท่านใดที่ต้องการกินเจและอยากให้เฮงให้ปัง ท่านลองกินของอาหารเจเพียงครบ 9 อย่างนี้จะเพิ่มบุญและเพิ่มความปังให้ท่านได้ตลอดทั้งปีเป็นอย่างมากเลยก็ว่าได้ เชื่อว่าการไม่กินสัตว์จะเป็นการรักษาสุขภาพให้ท่านเพิ่มยิ่งมากยิ่งขึ้นเลยก็ว่าได้
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
วันสารทจีนหมายถึง สีเสื้อมงคลและข้อห้ามอย่างไรกับคนไทยเชื้อสายจีน
วันไหว้พระจันทร์ ทำอะไรบ้าง มีความสำคัญอย่างไร
